VINTAGE

CHAMPAGNE

ΚΛΑΣΣΙΚΗ ΔΙΑΧΡΟΝΙΚΗ ΑΞΙΑ
ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ DOM PÉRIGNON ΕΙΝΑΙ ΑΛΗΘΙΝΗ ΠΡΑΞΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑΣ, ΜΟΝΟ ΑΠΟ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ.

Νότες της γκουάβα και του πικάντικου πράσινου χυμού γκρέιπφρουτ συνδυάζονται με λευκό ροδάκινο και νεκταρίνι. Το κρασί ανοίγει, με το σύνολο να συμπληρώνεται από την ξυλώδη βανίλια και το ζεστό, ελαφρώς ψημένο μπριός. Ο καρπός είναι μεγαλοπρεπής ώριμος, σαρκώδης και βαθύς. Πέρα από την πλούσια ιδιοσυγκρασία η ισχύς του κρασιού είναι αξιοσημείωτα συγκρατημένη. Οι διάφορες αισθήσεις - μεταξένιες, αλμυρές, βαριές, πικρές και μαλακές - συγκλίνουν και παραμένουν.

Οι τροπικές νότες της γκουάβα και του κάρυ συσσωρεύονται σε πιο κλασσικές όξινες πολύ ώριμων φρούτων. Το κακάο και τα ψημένα μπαχαρικά συμπληρώνουν το σύνολο. Το κρασί είναι έντονο και ο αρχικός πλούτος του επεκτείνεται και επιβεβαιώνεται, καθίσταται πιο φυσικός, ισχυρός και δομημένος. Έχει μια αξιοσημείωτη διάρκεια στο στόμα, με ένα άγγιγμα γλυκόριζας και ένα φόντο από ζουμερό, πικρό κόκκινο πορτοκάλι.

Το μπουκέτο είναι ώριμο, ζωντανό και πλούσιο. Τα ζεστά αρώματα του χόρτου και του μπριός μοιάζουν με εκείνα του πορτοκαλιού, περγαμόντου και του φρουτώδους καρπού. Το διακριτικό ιξώδες είναι υποτιμημένο και απλά ταιριάζει γύρω από τα περιγράμματα του κρασιού. Η διάρκεια είναι εξαιρετική με μια ανάμειξη γλυκόριζας και ψημένης βύνης.

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

Κάθε vintage ενσαρκώνει την απόλυτη πίστη στη δύναμη της Δημιουργίας, που ανανεώνεται συνεχώς από τον Chef de Cave Richard Geoffroy.

"Πρέπει να εκφράσουμε το ιδανικό μας, τη μοναδικότητά μας, να αγωνιζόμαστε πάντα προς το απόλυτο. Είναι μια αναζήτηση χωρίς τέλος, όπου η έμπνευση κρατάει το μυστήριο της, για τον Dom Pérignon να ανακαλύπτει τον εαυτό του με κάθε vintage".